تهنئة بمناسبة عيد الاستقلال الجزائري

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم خمسة جويلية ذكرى عظيمة لكل الشعب الجزائري

الا وهي ذكرى عيد الاستقلال الجزائري  ففي مثل هذا اليوم

 من سنة 1962 تحصلت الجزائر على استقلالها عن الاستعمار

الفرنسي بعد 132 سنة من الاحتلال  وبعد ثورة دامت سبع سنوات

ونصف راح ضحيتها مليون ونصف المليون شهيد رحمة الله عليهم

 واسكنهم الله فسيح جناته وجعلهم لنا شفعاء عند الله يوم القيامة  

وهناك شعر لعبد الحميد ابن باديس

يذكرني بالشعب الجزائري واصالته

شعب الجزائر مسلم   &&& والي العروبة ينتسب
من قال حاد عن اصله &&& او قال مات فقد كذب
او رام إدماجا له  &&& رام المحال من الطلب

            وبهده المناسبة ادعو زوار مدونتي الكرام زيارة مدونة والدي الحبيب

اطال الله لنا في عمره بحكم انه من مجاهدي ثورة التحرير الجزائري الكبرى

على فكرة لازالت المدونة تحت الانشاء وباذن الله في اقرب وقت

الوالد راح يكمل التدوين ويضيف لنا الصور لتلك الفترة من حياته

http://ibrahim-zehioua.blogspot.fr/

نشيد شعب الجزائر مسلم على اليوتيوب





ونشيد ثاني



تقبلو تحياتي القلبية اختكم سهاد

صلصة باردة (قريبيش) Sauce gribiche

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذه الوصفة عملتها عدة مراة وكانت كثير 

ناجحة ومكوناتها عبارة عن بيض مغلي 

نقوم بفصل البياض عن الصفار

نستعملو الصفار بعد فرمه ناعما

انا استعملت ثقب المصفاة لفرم الصفار

  ( وخلطت البيض مع لاموتارد (معجون الخردل 

 وبعدين خلطت عليهم زيت  حباة العنب مش مهم  
نقدر نعوضو بزيت عباد الشمس وبدون ما ننسى الملح
والفلفل الاسود البهار و وفي الاخير اضافة الخل وبعد
مزجهم نضيف بقية المقادير  بعد فرمها بياض البيض المقطع
والمخلل (الخيار حباتو صغار) كورنيشون والكبار او
الشفلح نوع من المخللات  والبقدونس وتقدري تخلطي 
الاعشاب حسب ذوقك والطعم اللي تحبي
شهية طيبة

1. Cuire 2 ,oeufs durs

 lesrafraichir et les 

ecaler.

2. Séparer les jaunes

des blancs. Les

 blancs seront

utilisés à la fin de

 la recette.

3. Mettre les jaunes

 d'oeufs

dans un tamis.

4. S'aider d'une petite

 cuiller

pour écraser les

 jaunes dans le tamis.

5. Ajouter la cuiller de

mutarde

6. Mélanger au fouet.

7. Incorporer l'huile en

 filet comme pour une

mayonnaise classique

8. L'émulsion se fait.

9. Lorsque la sauce

 est  terminée ajouter

 la cuiller de  vinaigre

 pour la détendre et


ensuite les


 cornichons,


capres, herbes


 ainsi que les blancs    

d'oeufs.

مثلجات ( موز بالايسكريم )

السلام عليكم

بعد طول غياب عن المدونة جبتلكم بإيش تبردو نفسكم فهاد الحرارة الصيفية

اتمنى تعجبكم الوصفة

شهية طيبة

جزر بالبقدونس (زرودية مشرملة )

السلام عليكم

اليوم راح انزل وصفة  جزائرية كثير سهلة ولذيذة في نفس الوقت 

مقاديرها

 نصف كيلو جزر مقطع لدوائر صغيرة  وطايب على البخار او مغلي

ربطة بقدونس  (معدنوس)

2 حبات طماطم

ربع كوب صغير زيت زيتون

رأس ثوم

البهارات

ملعقة  مملوؤة كمون 

فلفل اسود مش ضروري 

ملح

الطريقة

بعد تجهيز الجزر نضع فوق النار زيت الزيتون والثوم  مدقوق يتقلي حتى يعطي طعمة للزيت وبعدين حبات الطماطم مقشرة ومقطعة لمكعبات صغيرة  بعد ما يتقلو نضيفلهم الجزر وفي الاخير المعدنوس مفروم ونتبلهم بالملح والكمون وتقدم ساخنة او باردة مثل ما نحب

اتمنى ان الوصفة تعجبكم

صورة للترفاس الجزائري (Les Truffes )

السلام عليكم

هذه الصور للكمأة اوالترفاس او  ( les truffes) وهي نوع من الفطريات اللتي تنبت بشكل تلقائي بدون تدخل من طرف الانسان وهي مأخوذة من بيت اهلي بالجزائر

  للاسف ما كنتش معاهم فما اكلت ولا حبة منهم تصوروا  هههه   طيب ايش هو الحل ؟  وحدة  وتحب الترفاس واحنا هنا بفرنسا مش موجود وحتى وان وجد فيكون معلب يعني مش طازج اكيد مش نفس الطعمة......  بدون ما اطول عليكم اخليكم مع الصور

     

رز بالمحار

السلام عليكم

وصفتنا اليوم راح اتكون عبارة عن طبق خفيف ولذيذ وسريع التنفيذ

شهية طيبة

ديك رومي بالخضر

السلام عليكم

 اليوم جبتلكم وصفة من الوصفات المصورة عندي في جهازي  وهادا راجع  لضيق الوقت ما نزلت ولا وصفة في المدونة من مدة

متمنية ان تنال اعجابكم واي سؤال انا حاضرة ......على العموم من الصور واضحة الطريقة واللي يحب ايضاح اكتر انا حاضرة

 تقبلو تحياتي

رحمة الله على المجاهد والرئيس السابق للجزائر احمد بن بلة

وفاة صديق الوالد ( احمد بن بلة من اصدقاء الوالد القدامى)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الله يرحم الرئيس السابق احمد بن بلة واحد من اكبر رموز الثورة الجزائرية

ولا مجال هنا لذكر اعماله او اقواله فهو غني عن التعريف ( عايش  المرحوم كثيرا من الاحداث والمصاعب قبل وبعد الاستقلال  ) لكن الشعب الجزائري لم ينسى احمد بن بلة والحمد لله انه كرم وعاش ومات في الجزائر  اللتي ضحى من اجلها بالغالي والنفيس .

راح ارفق كلامي هذا بصورة نادرة ولاول مرة تنشر

لوالدي ابراهيم زهيوة واحمد بن بلة  برفقة احد كبار السياسين اليبيين

في عهد الملك ادريس السنوسي قبل وقوع انقلاب الراحل العقيد معمر القذافي

على العهد الملكي 

الصورة قديمة جدا على اليمين ابراهيم زهيوة  (والدي )
وفي الوسط احد القادة الليبيين من العائلة المالكة 
وعلى اليسار  الرئيس الراحل احمد بن بلة

الرجاء كل من ينقل الصورة  ذكر المصدر