بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم اليوم أن شاء الله تكونوا كويسين ومبسوطين يا رب
اليوم راح احطلكم وصفه كتير سهله وما تاخد الوقت منكم والكل
عندي انا لما اسويهايحبوها... خاصة اطفالنا اللي علي طول
ما تسمع منهم الا كلمه وحده ما احب اكل هادي الطبخه المهم بلا
طولةكلام راح اخليكم مع الوصفة
اول شيء تاخديلك بصله متوسطه وتقطعيها قطع صغيره كتير
وتاني اشي تجيبي حوالي نصف كيلو لحم مفروم وشويه بهارات
وصلصة طماطم اللي تنباع جاهزة مش الطماطم المركزه لا
السائله وشويه جبنة متزرلا مرحيه للتزيين بلاخر
وبدون ما ننسى طبعا الكانلوني وهو بنباع جاهز وهو عباره عن عجينة
متل المعجنات الاطاليه التانيه بس يكون كبير في الحجم شوية ولما
تشوفوا راح تفهموا عليا احسن
والطريقه راح تحطي البصل بلاول علي االنار مع شوية زيت زتون
ولما يتقلى شويه حطي اللحمه وتبليهم ببهراتك المفضله عندك
وانا استعملت بهارات مشكله احنا بلجزائر نطلقوا عليها اسم راس الحانوت
وهي تكون متكونه من سبع بهارات في الغالب ويمكن تحبي اضيفي شويه قرفه
راح ايكون احسن وتعطي طعمه ابن اممممممم انا احب كتير طعم القرفه
المهم خلينا من الحكي الزايد وراح ارجع للوصفه بعد ما كل مكوناتك تمتزج
كويس مع بعضها اضيفي شويه ملح حسب ذوقك وبعدين جيبي عجينة الكانيلوني الجاهزة
وامليها يالخلطة اللي عندك وستفيها في الايناء اللي تحطيه بلفرن وما يهمش شكلها لانها راح تتغطى كلها بالصلصه واخر شيء جيبي الصلصة الجاهزه وملحيها قبل ما تحطيها علي الكنلون
وطبعا لازم تملي الاناء الي آخروا حتي عجينة الكانلوني تتشرب صلصة الطماطم وماتنشف بسرعه
ودخليها الفرن وبعد ما تقرب تستوي رشيها بلجبنه ودخليها تكمل استواء وفلاخير تقدميها
وبلهنا والشفا علي قلوبكم يا رب
أزال أحد مشرفي المدونة هذا التعليق.
ردحذفchoukrane like ya souhad ala hadihi al maakoulate
ردحذفnacer
العفو اخي ناصر الحمد لله ان الوصفه نالت اعجابك
ردحذفشكرا اختي سهاد
ردحذفهذا وين شفتها
انا درتها في رمضان بالصح جات شوية يابسة مع انها بنينة صح بزاف
انا درت الصلصة وحدي وما درت الجاهزة
لكن انت اعطيتيني فكرة احسن ان شاء الله نجربها مرة اخرى
اهلا اختي اوراسية منوراني كالعادة
ردحذفطيب ممكن انس اسلقها بالاول مشان ما تاخد وقت بالفرن
ردحذفشكرا الك